成品展示

准备好所有材料，葡萄干洗净用朗姆酒提前浸泡一下。

黄油以外的材料先放入乔立L5C面缸（冰桶款能有效控制面粉）用低速混合均匀成团，转高档揉面至打出厚膜。加入黄油，揉出薄膜即可

加入沥干的酒渍葡萄干和匀后放在温暖处进行基础发酵

发酵结束，将面团取出轻压排气

分成6等份滚圆松弛 15分钟。将面团擀成椭圆形翻面后压薄底边，自上而下卷成橄榄形

放入烤盘二发，发酵完成后在面团表面刷全蛋液。用利刃在面团中间割口

在割口处挤上软化的黄油，并撒上细砂糖

送入预热好的烤箱，中层，上下火 180°C烤15 分钟

做出来的面包超柔软，放两天都不会硬哦。