低卡烘焙——无糖·全麦·黑米·葡萄干软欧
又是很推荐的一款软欧包。
全麦粉和黑米粉搭配，不加糖，少许油，加入果干调节味道，真的很好吃。
对了，淡淡的黑米香哦！
全麦粉和黑米粉搭配，不加糖，少许油，加入果干调节味道，真的很好吃。
对了，淡淡的黑米香哦！
用料
| 全麦粉 | 50克 |
| 黑米粉 | 70克 |
| 高筋面粉 | 130克 |
| 酵母 | 4克 |
| 鸡蛋 | 1颗 |
| 水 | 100-120（自行调节） |
| 盐 | 3克 |
| 无盐黄油 | 10克 |
| 葡萄干 | 30克 |
低卡烘焙——无糖·全麦·黑米·葡萄干软欧的做法
除黄油和盐，其他食材放进厨师机
低速成团转为中高速揉出厚膜；
加盐和黄油，低速混合转为中高速揉出薄膜；
无需手套膜
加葡萄干混合
葡萄干先用水清洗浸泡一下
成团
一次发酵
排气后分成2份，醒发10分钟
取一个面团，按图上折叠；
点开看大图
烤箱二发，33度发酵40分钟。
撒粉割口
烤箱200度20分钟，
出炉晾凉。
好看呀，嘻嘻
外皮微微脆
内部柔软，有淡淡的米香
还有葡萄干的香味，非常好吃哦
小花为了记录自己的低卡饮食，写了个公粽号，喜欢可以去找我?。
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小贴士
热量不超标，推荐试一试哦。