先将姜丝，酸辣椒，葱丝，葱花，大蒜切好备用

将鸡肉洗净斩小块
(我习惯先把鸡在火上烧一烧，烧到微微发黄，后面可以不用焯水也不会腥，也不会有汗味)。
洗净后放入姜丝，料酒，小勺盐，腌渍一会儿。

我这次用了三个百香果，四个酸辣椒，
味道酸辣可口，
不喜欢那么酸辣的可以减量
(两个百香果，两个酸辣椒)

两个番茄切丁备用

把锅烧热，加食用油，开中火把鸡先炒一炒，
炒到鸡油冒出，香味飘出既可以盛出备用

中火放油，加入姜丝➕葱白➕酸辣椒➕蒜泥，爆香

加入番茄

炒出番茄酱，汤汁浓稠

即可加入加肉，继续翻炒，
让汤汁和鸡肉充分混合均匀

接下来放百香果

然后加入一碗水，葱叶平铺就可以，咕咚一会儿，汤汁变浓稠就可以盛出啦～

最后撒上葱花。
我大炫了三碗米饭?
汤汁超级酸爽可口！
鸡肉吸收了浓郁的汤汁