✅酸辣下饭补血的泡椒猪肝
用料
| 猪肝 | 300克 |
| 芹菜 | 3根 |
| 大葱 | 5克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 泡姜 | 2块 |
| 泡酸豆角 | 20克 |
| 泡辣椒 | 8个 |
| 泡洋白菜 | 3片 |
| 青花椒 | 8粒 |
| 红花椒 | 8粒 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 10克 |
| 味精 | 10克 |
| 生抽 | 半勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 醋 | 1勺 |
✅酸辣下饭补血的泡椒猪肝的做法
所有泡菜切丝，蒜切碎，与青红花椒放入料碗A中备用，芹菜和葱切丝，猪肝过油备用。
油热炒香郫县豆瓣酱和辣椒油
加入葱丝和料碗A炒至无水份，加入盐糖味精生抽
加入猪肝翻炒均匀，沿锅边淋入料酒
加入芹菜炒至断生，淋入一勺醋炒匀即可
小贴士
猪肝的处理方法以前写过，见www.xiachufang.com/recipe/107017570/
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