新鲜杨梅简单清洗一下，浸泡在盐水里半个小时后捞出沥干水分。

把杨梅转移到锅里加入适量的冰糖和凉白开，冰糖的量根据自己喜欢的甜度去加。

大火煮开后转小火煮15分钟，期间撇去这种浮末。

煮好的杨梅汤冷却后可以转移到容器里放入冰箱，想喝冰镇杨梅汤的就放在冷藏即可，想吃冰杨梅的可以放在冷冻层。

这个是冻了三个小时的样子，只有一些冰渣渣，但是我太馋了就拿出来吃了哈哈。

完全冻好后就是这个样子哒，这种冰渣渣戳着吃太舒服啦！冰杨梅咬起来感觉也是当年的那个味儿。