杨梅干—烤箱版
杨梅季到了，一箱箱杨梅吃不掉怎么办？来把她变成杨梅干吧！做好后放冰箱冷藏，老少皆宜！
用料
| 杨梅 | 2斤 |
| 盐 | 二勺 |
| 冰糖 | 适量 |
| 白砂糖 | 适量 |
杨梅干—烤箱版的做法
先把新鲜杨梅放盐水泡20分钟清洗干净，沥干水份。放入不粘锅中，加入少许冰糖，看自己口味加糖。（ps：杨梅本身水份很大，不需要加水哦）
小火?慢熬，中间可以拿硅胶勺轻轻翻炒！很快就能出汁。味道好极了！杨梅的浓郁瞬间上头?
30来分钟左右看情况就可以收汁了（ps：全程中小火，最后收汁可以改大火）
烤箱预热100-130℃，把杨梅夹出来摆盘，间距大一点，烤的时间容易干
放入烤箱，120℃二个小时，最后的成品要根据你收汁情况，喜欢软一点就差不多了，干一点可以继续烤
中间可以试吃可以找到自己想要的口感来调节烤箱温度和时间。
冷却之后挂上白砂糖吧，杨梅干就做好了！酸酸甜甜可好吃！
一大锅杨梅，最后成品才这么点哈哈哈，真是费心了！放入冰箱，想吃的时候拿一颗，开心?
小贴士
喜欢吃干一点的杨梅可以选择小一点的杨梅