5分钟/5速清洗杨梅。

将洗净的杨梅放入主锅，加入100克砂糖，设置25分钟/v键/小勺反转，全程开盖，中间15-20分钟左右将杨梅浓汁倒出，备用。同时烤箱190度/10分钟预热。

将杨梅均匀分散地铺在垫有烘焙纸的烤盘上，入烤箱视个人喜好干燥程度烤20–30分钟，中途翻翻使其均匀受热。

取出烘烤好的杨梅干晾凉裹上白砂糖即可。

将步骤2倒出的杨梅浓汁加纯净水就可以做一壶酸甜的杨梅汁。加冰块就是冰镇杨梅汁。