选新鲜的杨梅，这样酿出来的果酒清澈透亮，果味浓郁诱人～

杨梅去蒂（也就是果子头上的小啾啾），清水泡10分钟左右，沥干水分备用。

容器清洗干净并沥干水分，杨梅要无水状态（可以用厨房用纸轻轻包裹杨梅、吸取水分）

选用高度白酒泡果酒的好处是酒香浓郁、延长存放时间，酒色清亮透彻。

在容器底部铺一层杨梅

杨梅上撒一层冰糖，我没把大颗冰糖敲碎，所以并没有撒的很均匀

一层杨梅一层冰糖的叠放

放至整个容器的三分之二就可以了，别放太满，倒入高度白酒～（可根据自己的喜好来选择酱香或清香型，一般选清香型的人多，因为酱香口感浓郁，会多多少少遮盖一些杨梅的果香）

白酒也不要倒满，也倒至容器的六分之五即可～

用保鲜膜封住瓶口，再盖上盖子静置三个月，清甜爽口、果香浓郁的佳酿就做好啦！快邀请三五好友一起来品尝吧！