养心安神、补肾养血、美容养颜的淮山药瘦肉蛋卷
鸡蛋滋阴润燥、养心安神、养血安胎、延年益寿;淮山药健脾益胃、益肺止咳、能让身体里的酶活性降低、固肾益精;猪瘦肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素E、钙元素、钾元素、纳元素、镁元素、锌元素、铁元素、硒元素等营养,可以提供有机铁和半胱氨酸,能有效改善缺铁性贫血症状,具有补肾养血的功效。这三种食物加上姜、小葱、蚝油、料酒、生抽、面粉、淀粉、黄油、大蒜等一起制作食用,具有养心安神、补肾养血、美容养颜的作用哈!
用料
淮山药 | 150克 |
鸡蛋 | 4个 |
猪瘦肉 | 110克 |
小葱 | 3半根 |
姜 | 3片 |
大蒜 | 一小个 |
蚝油 | 一勺(9克) |
料酒 | 一勺(9克) |
面粉 | 20克 |
淀粉 | 15克 |
盐 | 2克 |
黑胡椒 | 适量 |
黄油 | 15克 |
生抽 | 适量 |
养心安神、补肾养血、美容养颜的淮山药瘦肉蛋卷的做法
食材集体照。
淮山药去皮切小块放入煮粥的祸上蒸,粥熟淮山药也熟。
猪瘦肉洗干净剁碎加入蚝油、黑胡椒、料酒、姜、生抽搅拌均匀腌制备用。
热锅加黄油,放入小葱、大蒜、姜热香。
加入蒸熟捣碎的淮山药炒片刻,并加入盐搅拌均匀。
淮山药炒好后加入面粉、淀粉搅拌均匀。
加入腌制好的猪瘦肉搅拌均匀备用。
将鸡蛋液摊成蛋皮。
将搅拌均匀的淮山药、猪瘦肉等摊平在蛋饼上。
卷成卷放入水开了的蒸锅蒸20分钟即可。
切开摆盘开吃!营养美味哈!小伙伴们想不想试试?
小贴士
1、这道菜可以按人数或个人喜好定数量。
2、鸡蛋液摊成蛋皮时一定要小火、小火、小火(重要的事情说三遍)。
2、鸡蛋液摊成蛋皮时一定要小火、小火、小火(重要的事情说三遍)。
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