准备食材：面粉200克、南瓜110克、酵母2.5克、菠菜面粉20克

奶黄馅（鸡蛋2个、黄油40克、牛奶100克、面粉20克、玉米淀粉20克、糖20克）

南瓜上锅大火15-20分钟蒸熟。

制作奶黄馅，锅中倒入鸡蛋液、白糖、牛奶。

再依次倒入面粉和淀粉。

搅拌至细腻。

倒入提前融化好的黄油，开小火一直搅拌至粘稠状后关火，放凉备用。

蒸好的南瓜压成泥，面粉中倒入南瓜泥和酵母。

菠菜面粉倒入牛奶和酵母。

都揉成光滑的面团，室温发酵1.5小时。

揉出20克一个的奶黄小球。

绿色面团揉面排气，擀面杖擀成片。

用小刀划出叶子的形状。

南瓜面团揉面排气，搓出40克一个的小球，我这些量大约做了6个。

把奶黄馅放入南瓜面团中包好。

用牙签压出几条印，把叶子铺在中心，用牙签扎一个孔，再在表皮戳几个小洞。

冷水上锅先小火蒸5分钟，再转大火蒸20分钟，再闷五分钟。

松软奶黄馅的小馒头就做好了，小思真的太喜欢啦~皮薄馅大好满足！