草莓桔子大福

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:46 • 阅读：7923

草莓大福其实是日式果子，是当做甜点来吃的，外面是糯米皮，里面包裹了草莓，口感非常好，吃到嘴里先是椰香，然后是软糯香滑的糯米，接着是酸酸甜甜的草莓~
之前大宝吃过一位长辈做的，前两天跟我说又想吃了，最近也出不了门，就买了些材料，今天做起来啦

用料

将除椰蓉以外的所有材料放在一起搅拌成糊。
搅拌好的糊状是这个样子，用小视频看得比较清楚。筷子挑起来流下去，感觉浓厚粘稠稠顺滑哈
盖上保鲜膜，用牙签戳几个小洞。冷水上锅蒸15~20分钟。我这一部忘记拍照了，这是真好的样子。
然后额外再倒一些糯米粉在锅里炒熟。这个糯米粉没有含在材料的量里面，主要是因为糯米粉蒸熟了之后非常黏会粘手。用炒熟的糯米粉放在手里就免得沾手啦。
然后把好的糯米粉分成小团
把小团擀平之后，手里抓点炒熟的粉，把草莓去蒂包进去，要趁热乎的时候包，冷了就不黏了。草莓要选小一点的，大的不好包，不要选太尖的。桔子也要小的，用砂糖橘就好了，我因为是后面包的橘子，所以没有单独拍照。
最后滚上椰蓉就OK啦！
摆盘，美美哒?
吃起来~