吉利丁片，放一个小碗里，碗里倒一点儿凉水，把吉利丁片泡软，然后放入一个大盆中，大盆里倒水，烧开。用大盆的开水，去温小碗里的吉利丁片，直到融化。
这一步不能偷懒，吉利丁片温度高，就没凝固作用了。

橘子打成汁，一半倒入融化的吉利丁片里备用，一半倒入麦芽糖和糖，烧开，小火煮一煮直至完全融化，略放温一点，把所有的橘子汁混到一起，倒入模具，冷藏4小时以上就可拿出吃了。

为了防粘，沾了白砂糖。