桔子剥皮，如果有籽，要去籽，放入锅里，加入少许水，煮开，关火，放凉。将放凉的桔子放入粉碎机，搅拌成泥。放入一个小盆里，加入面粉，少许白糖，酵母粉，和成一个非常软的面团，盖盖，发酵，等体积胀大一倍，连盆一起放入锅里，蒸熟即可。高压锅15分钟，普通蒸锅30分钟。
蒸好后，取出，切块即可。最好当天吃。