咖啡无花果麦芬。周末随意的甜点里,藏着时间后的日常。平平淡淡。。。。。。
下午拿小梁哥手机辅助工作完,清理照片时,被手机推送出来,自动生成的回忆吓一大跳。从不知道他的手机里还记录了很多很多不知道的自己,时间存在了何处?一日三餐吧。。。。。。收拾好晚餐,周末的夜色降临。笑笑,不如随意,简单烤三两个麦芬。不须太甜,要一点点略略的干酥,可佐一杯雷檬。
用料
冷萃奶咖 | 120克 |
无花果 | 2个 |
橄榄油 | 36克 |
糖 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 115克 |
泡打粉 | 5克 |
咖啡无花果麦芬。周末随意的甜点里,藏着时间后的日常。平平淡淡。。。。。。的做法
隅田川的挂耳咖啡包放明治牛奶内,丢冰箱里一天一夜。咖啡的香,牛奶的甜,刚刚好一杯淡拿铁。
取101克。后面搅面糊时觉略干,又倒了约20克进面糊
先量了30克橄榄油。。。再随手加了6克。
第一勺糖12克。又加第二勺,比第一勺多些,没再称量。估计总共加了30克
一颗鸡蛋,敲入。并搅匀。
5克泡打粉
加115克低筋面粉,=120。后过筛并搅匀所有材料。
两个无花果去皮切丁。
大半放面糊里搅匀。
留一些随意洒在面糊上。
装了四个。
搅匀无花果与面糊时,烤箱上下管190度预热。
时间拎了20分钟。
出炉。
一笑。似乎恰如其分。
生活之中是日常的平淡。随意之间是可接受所有的从容。
酒开之前,桌上是水果,与淡茶。
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