在批发市场买了八斤生瓜子，每斤13元

用流水简单冲洗一下灰尘

香叶、八角、桂皮、小茴香适量，再多一些也没关系，因为八斤瓜子真的很多

洗干净后把配料和瓜子放入大锅，加入没过瓜子的清水，多放一些水，因为瓜子煮了以后会吸水膨胀
盐的勺子如上↑小勺6-8勺

水沸腾后煮十五分钟即可关火浸泡3-5小时，过夜也可以
煮的过程中要经常搅拌，因为瓜子会粘锅底

瓜子浸泡入味后，用流水冲洗粘液，在冲洗过程看到八角香叶桂皮等就可以拿出来丢掉了，小茴香不用管，晒干后自然会分离

拿家里适合的容器开晒，冬天干燥无风的话晒两天就差不多了。露天晒的晚上就要收进来，不要沾到露水
晒的过程要翻动四～五次，均匀受热

花样晒

边晒边尝，干燥了即可收起来密封保管
没有添加色素，健康美味

用小碗装一些，边追剧边嗑瓜子
别提多爽了?