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茄子这样做也太费米饭了吧

作者: 更新时间:2023-06-17 14:20:37 阅读:9106
今天分享一道超级下饭的家常红烧茄子,简单好吃,一端上桌就秒光!茄子这样做真的太费米饭了??儿子说:比饭店做的好吃

用料

茄子2个
青红辣椒各1个
蒜头3瓣

?茄子这样做也太费米饭了吧的做法

  1. 洗净的茄子滚刀切块,加一勺盐腌制30分钟(这样做的目的是茄子不吸油)

    ?茄子这样做也太费米饭了吧的做法 步骤1
  2. 冲洗干净,拧开水分,加2勺玉米淀粉拌匀

    ?茄子这样做也太费米饭了吧的做法 步骤2
  3. 六成油温入锅炸,大约2/3分钟捞出

    ?茄子这样做也太费米饭了吧的做法 步骤3
  4. 炸至虎皮微黄,软

    ?茄子这样做也太费米饭了吧的做法 步骤4
  5. 蒜末,青红辣椒炒香

    ?茄子这样做也太费米饭了吧的做法 步骤5
  6. 倒入调好料汁:见⬇️⬇️
    调酱汁比例:碗里加两勺生抽➕半勺老抽➕一勺蚝油➕半勺白糖➕1小勺盐➕1勺玉米淀粉,再加半碗清水搅匀备用(勺子口径4cm

    ?茄子这样做也太费米饭了吧的做法 步骤6
  7. 大火煮至浓稠即可(约30秒/1分钟)

    ?茄子这样做也太费米饭了吧的做法 步骤7
  8. 炒鸡下饭菜

    ?茄子这样做也太费米饭了吧的做法 步骤8
  9. 拌粉吃也是一绝

    ?茄子这样做也太费米饭了吧的做法 步骤9
  10. 家里有茄子?的姐妹,赶紧安排一下

    ?茄子这样做也太费米饭了吧的做法 步骤10

小贴士

用盐杀过水分的茄子不吸油哦,根据食材量来适当调整调味咸淡,个人口味有差异