清热降火凉瓜黄豆排骨汤
夏天来了，阳台种的苦瓜结了几个瓜，加点排骨煲个汤。汤苦回甘，清爽解腻，降火生津，是适合全家人的夏日靓汤。
分量：4人
时间：1.5小时
分量：4人
时间：1.5小时
用料
| 苦瓜 | 300克 |
| 排骨 | 250克 |
| 黄豆 | 50克 |
| 姜 | 一块 |
| 盐 | 适量 |
| 干贝 | 适量 |
| 山泉水 | 2升 |
清热降火凉瓜黄豆排骨汤的做法
排骨冷水下锅，焯水出干净血水捞起。
山泉水2升，将除苦瓜之外的配料放入铸铁锅内。
大火煲滚，转小火30分钟。铸铁锅传热好，保存水分不容易煮干。
放入苦瓜中小火30分钟。
调入适量的盐趁热饮，加入干贝的汤更鲜香。
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