清热去火～苦藠鹅掌夏季汤
老家带上来的好多鹅掌，看到厨友这款汤。一早去菜市买苦藠，找遍全菜市场都没见到圆圆的那种苦藠（也叫苦茭）。所以买是这种长型回来尝试。煲出来的汤清炎中带点清爽的感觉。反正感觉好喝。两个小子孩也爱喝。
苦藠具有清热、降燥、排毒、养颜之功效。
苦藠具有清热、降燥、排毒、养颜之功效。
用料
| 鹅掌 | 6只 |
| 苦藠 | 250克 |
| 姜 | 1片 |
清热去火～苦藠鹅掌夏季汤的做法
锅放水姜片，料酒煮开放入洗净的鹅掌焯水，捞出再用水洗净
苦藠去掉外衣，洗干净
汤锅放水，鹅掌，姜煮沸后大概半小时再加入苦藠继续煲1个小时。放盐调味。
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