准备食材。
苦瓜洗净切片。
加入半勺食盐，腌大约十分钟，挤出水分。
鸡蛋打入碗中，加入三滴白醋。
再加入半勺食盐搅拌均匀。
炒锅烧热倒入适量多力压榨玉米油。
放入苦瓜翻炒几下。
倒入鸡蛋液。
翻炒至鸡蛋变色炒熟，即可关火装盘。
