枇杷今年大年，一棵小小的树果子这么多，就是有点酸，吃不完给他做成枇杷膏，这样也不浪费，烂掉太可惜了?

枇杷表面洗干净沥水，再就是开始剥枇杷（比较费时费手）二十多斤足足剥了三小时。

去皮去籽去筋，找个大点的容器放置

一层枇杷一层冰糖，放置一个晚上（天气热放冰箱冷藏，以免发酵酸掉就不值了）

冰箱取出，大火熬制，刚刚开始不怎么要搅拌（我是电磁炉，武火）

熬到水份差不多干了，要不间断的搅拌，以免底下粘锅。（总时长三小时以上）时间可以自由掌握 觉得差不多就行

差不多这样焦糖色

锅铲拿起来水流速没有那么快，粘稠粘稠的收锅。

容器洗干净沥水，待枇杷膏放凉倒入冰箱存放（存放时间不要放太久哦！我们是没有任何添加剂的，存放时间不易超过三个月）

哇噢！今天有同学来家玩，炸一盘自制鸡柳，配上一杯自制的冰镇枇杷汁，完美?