枇杷去皮去核入盐水防变色，单放冰糖、果肉上锅熬煮。
需不停搅拌
以防沾锅
熬成膏状放凉装瓶成枇杷果肉膏，闲时可冲泡一调羹，甚美。
若可在冰糖加水沸腾后放入果肉煮几分钟，成枇杷糖水，冰箱冷藏后食用，可得夏日透心凉。
