羊腿肉，羊蝎子，羊排都行，冷水下锅加姜片料酒飞水，用热水冲洗干净，放入不加油的锅里炒一炒，姜不用扔。
加入热水，所有除了调味品外的食材和药材，干红枣要去核。煮约一个小时。
食用前加盐，喜欢白胡椒的加一点，调味即可。
