清热下饭·干煸青椒苦瓜
又是一道简单而下饭的小菜
哈哈 说实话 我并不爱吃苦瓜
但是我这道菜是干煸的
苦瓜被干煸后就只剩香了
带丢丢儿苦反而很鲜美
加上虎皮青椒 淋上生抽和醋
救命 太好吃啦！！
哈哈 说实话 我并不爱吃苦瓜
但是我这道菜是干煸的
苦瓜被干煸后就只剩香了
带丢丢儿苦反而很鲜美
加上虎皮青椒 淋上生抽和醋
救命 太好吃啦！！
用料
| 苦瓜 | 2根 |
| 青椒 | 7-8个 |
| 花椒 | 几粒 |
| 蒜/切片 | 1个 |
| 盐 生抽 醋 | 适量 |
清热下饭·干煸青椒苦瓜的做法
苦瓜切片撒点盐 适量脱水
锅里面烧热～不要倒油哟！
放入苦瓜 在锅里面铺开
中小火 慢慢煸干
苦瓜呈图片中的样子可以捞出来了
青椒切斜块 放入盐腌一会儿
苦瓜捞出后，我没有洗锅，还是按照干煸苦瓜的方式
青椒干煸成 皮质变软 虎皮色捞出
捞出准备
锅内烧热油 放入青花椒-蒜片
中大火放入 苦瓜和青花椒翻炒2分钟
尝尝有没有盐味 没有再添点盐
淋入生抽和醋
小贴士
注意火候 干煸苦瓜和青椒的时候 太大火容易让苦瓜和青椒糊了
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