下饭的甜酸杨桃焖猪肉
现在正是杨桃成熟的季节，刚刚摘了几个丑杨桃，试试用来做菜，成品酸酸甜甜，很下饭。
用料
| 杨桃 | 3个 |
| 白糖 | 两小勺（喜甜的可以放多点） |
| 水 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 猪肉（肘子，肥瘦适宜） | 500克 |
下饭的甜酸杨桃焖猪肉的做法
杨桃削去头尾和边边，去外皮（因为鲜杨桃的皮会有点苦涩，去皮不怕影响口感），去核，切小块备用。
肘子肉比较难煮，先放到汤里煮半个小时后捞起切块。
猪肉放油锅里两面煎至微黄。
把杨桃块放到锅里翻炒。
加水开始焖煮。
焖煮过程中的杨桃并不会变色，还要鲜黄鲜黄的很好看。
焖煮至水少，开锅。
放蚝油和糖，翻炒收汁。
上菜！这个时候杨桃块已经软烂，果肉裹在猪肉上，酸酸甜甜很好吃！超下饭！
