红薯洗净削皮，先切成块，再切成段，斜着切成菱形。如果实在切不成的亲们也没关系，想切成什么形状随意，不过大小尽量保持一致??

红薯淀粉加水搅拌均匀备用。

锅中倒入食用油，等到油温五成热的时候下入红薯块，炸到两面金黄时捞出沥油。

另外取一口锅添入水（喝几碗就放几碗水），水开之后放入炸好的红薯块，倒入勾兑好的红薯淀粉，用勺子慢慢搅动，小火炖两分钟左右。然后根据自己的口味调入红糖即，用红糖是为了汤色好看，如果不介意的亲们也可以用白糖。

倒入碗中，开吃吧，甜甜蜜蜜的，包你吃了一碗想另一碗??。