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一次性发酵红薯拉丝面包

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:57 • 阅读：7915
一款闻着味道吞口水拉丝面包?

用料

高筋面粉220克
糖（喜欢甜20~30）10克
干酵母4克
盐3克
1个鸡蛋➕牛奶共130克
奶粉15克
炼乳30克
黄油20克
馅料：（多出来料，碗装好撒芝士烤一下吃
红薯适量
妙可蓝多芝士适量
奶粉10克
糖（喜欢甜多放点）2勺子
芝士粉适量

一次性发酵红薯拉丝面包的做法

  1. 芝士提前拿出来解冻

    一次性发酵红薯拉丝面包的做法 步骤1

  2. 红薯蒸熟压成泥

    一次性发酵红薯拉丝面包的做法 步骤2

  3. 放入糖和奶粉搅拌均匀，如果你的红薯比较干，记得加适量牛奶调匀

    一次性发酵红薯拉丝面包的做法 步骤3

  4. 放入马苏里拉奶酪?️拌匀

    一次性发酵红薯拉丝面包的做法 步骤4

  5. 所有材料除黄油外全部混合均匀，揉面3分钟，➕黄油揉4分钟

    一次性发酵红薯拉丝面包的做法 步骤5

  6. 轻松出膜

    一次性发酵红薯拉丝面包的做法 步骤6

  7. 均分7个，一个大概61.9克，天热醒发10分钟，天冷15分钟

    一次性发酵红薯拉丝面包的做法 步骤7

  8. 擀圆包入馅料，馅料多点好吃?

    一次性发酵红薯拉丝面包的做法 步骤8

  9. 整形

    一次性发酵红薯拉丝面包的做法 步骤9

  10. 封口一定捏紧实

    一次性发酵红薯拉丝面包的做法 步骤10

  11. 整形完毕

    一次性发酵红薯拉丝面包的做法 步骤11

  12. 刷水，刷蛋液，刷牛奶，都可以，滚上芝士粉，放入发酵箱中38度，湿度70%，我用15分钟（夏）冬天30分钟

    一次性发酵红薯拉丝面包的做法 步骤12

  13. 烤箱提前预热180度，18～20分钟

    一次性发酵红薯拉丝面包的做法 步骤13

  14. 超软超软，芝士香味

    一次性发酵红薯拉丝面包的做法 步骤14

  15. 想吃吗？快动手吧！当天吃拉丝，隔日不拉丝，一样好吃

    一次性发酵红薯拉丝面包的做法 步骤15

  16. 香！隔天吃，喷水烤5分钟

    一次性发酵红薯拉丝面包的做法 步骤16

  17. 欢迎加入小白美食烘焙交流群，广告勿扰，谢谢?

    一次性发酵红薯拉丝面包的做法 步骤17

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