今日分享一款时蔬山药疙瘩汤！冬日最好的素食补品，是我特意做给孩子喝的，在西红柿疙瘩汤的基础上，用山药替代面疙瘩，不仅开胃养胃，还减少了碳水的摄入，做法很简单，厨房小白也能做成功，汤汁鲜美，非常好喝。而且这样做出来的疙瘩口感也比较好，筋道爽滑，非常美味。
山药具有健脾养胃、补肾涩精、润肺止咳的功效。
山药中含有丰富的纤维素以及黏蛋白，具有健脾养胃的功效，能够增强脾胃功能，促进肠道蠕动，对于脾虚食少、久泻久痢、消化不良等症状有一定的调理效果。山药还具有补肾涩精的作用，能够缓解肾虚遗精、小便频数、神疲乏力的症状。此外，山药入肺，可以润肺止咳，缓解肺虚喘咳的症状。