金平牛蒡菜~~原来牛蒡可以这么好吃，象发现了新大陆
经常在日剧里看到有主人公使用牛蒡来做日式料理的片段，看着长长的象树根又像山药一样的东西，很是费解它有什么好吃的，百度科普了一下牛蒡（为什么日本人经常食用，当做是宝贝，把牛蒡奉为营养和保健价值极佳的高档蔬菜，排在排毒蔬果前10名之列，原来它有这么多好处）看完以后才知道果然是个宝贝。
原来牛蒡是一种营养价值极高的蔬菜，它不仅富含膳食纤维，而且富含多种营养素，多酚类物质，经常食用牛蒡，能够起到促进消化、减脂瘦身、降血糖、降血压、降血脂、保肝护肝等等作用。
金平是日式料理中常用的一种烹饪方法，有炒制的意思。
原来牛蒡是一种营养价值极高的蔬菜，它不仅富含膳食纤维，而且富含多种营养素，多酚类物质，经常食用牛蒡，能够起到促进消化、减脂瘦身、降血糖、降血压、降血脂、保肝护肝等等作用。
金平是日式料理中常用的一种烹饪方法，有炒制的意思。
用料
| 牛蒡 | 半根 |
| 胡萝卜 | 1小块 |
| 炸鸡块 | 适量 |
| 洋葱 | 1小块 |
| 葱花 | 适量 |
| 香菜 | 1根 |
| 香油 | 1勺 |
| 熟芝麻 | 适量 |
| 砂糖 | 1/3勺 |
| 盐 | 1/3勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 味淋 | 半勺 |
| 花椒 | 适量 |
| 花生油 | 2勺 |
| 白醋 | 1勺 |
金平牛蒡菜~~原来牛蒡可以这么好吃，象发现了新大陆的做法
1、牛蒡用削皮刀去皮，胡萝卜切细丝，炸鸡块撕成丝，洋葱切粗丝。
2、切成超薄的片（越薄越好，更容易入味）
3、再切成细细丝，盆里放清水加一勺白醋，泡一会（防氧化变黑），再捞出沥干水份待用。
4、热锅凉油，加2勺花生油，先放花椒粒爆香后，把花椒取出来，再放洋葱丝、葱花爆香，再放入胡萝卜丝、牛蒡丝、鸡丝炒1分钟，再加入生抽、味淋、砂糖、盐，一起炒2分钟至入味儿。
5、再加上清水1小碗（不用没过蔬菜）
6、盖盖子中小火煮3.4分钟，无太多汤水。
7、放上香菜、香油，炒几下。
8、出锅装盘，洒上熟芝麻。
9、开吃喽，一盘不够吃~孩子们说超好吃
