准备豆腐半块，鸡蛋一个，白菜5片。

熬夜切成块，豆腐切成块，鸡蛋打散。

起锅烧油，加了鸡蛋液。

鸡蛋成型时加入清水一碗半约500ML。

水沸腾时加入白菜豆腐。

椒盐一小勺约三克。转小火煮10分钟左右。

加入鸡精或味精一小勺约2克，搅拌均匀。出锅装盘。