西兰花加盐焯水，过凉水，备用。

处理食材：
1、西兰花攥干水份，打碎。
2、葱、姜切末，紫洋葱切碎。
3、鸡蛋加一勺水，半勺盐，打匀。
4、虾仁解冻、过水，剁碎。
5、猪肉末煮熟（我用的是前一天冬瓜排骨汤上拆下来的排骨肉切碎）。
6、胡萝卜去皮，剁碎。
7、水果黄瓜去皮，剁碎。

热锅，半勺油，油热下鸡蛋，搅散，关火，一点一点用锅铲切碎。

热锅，半勺油，下胡萝卜翻炒。

下入葱、姜、圆葱，翻炒出香味。

下入处理好的西兰花，翻炒均匀，小火慢炒出多余的水份。

下入虾仁，翻炒，让虾仁与西兰花均匀混合。

下入猪肉末，翻炒均匀。

炒出多余水分，加入半勺盐、1勺海鲜酱油，翻炒均匀。

出锅前加入黄瓜，无米版西兰花炒饭就出锅啦。

生活需要仪式感，静静享受美味的炒饭吧。