卷心菜锅贴
自用菜谱记录。
用料
| 猪肉馅（3肥7瘦） | 300g |
| 卷心菜一个 | 490g |
| 皮： | |
| 面粉 | 300克 |
| 水 | 150克 |
卷心菜锅贴的做法
卷心菜切碎。
加盐杀出水。
洗净攥干。
肉馅儿加葱末、姜末，生抽，老抽，蚝油，盐搅拌上劲儿，加一点香油拌匀。
加入卷心菜拌匀。
这样包起来。
小火煎制底面金黄。
加入没过饺子一半的水，小火将水收干。
蘸料：醋，生抽，油辣椒。
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| 猪肉馅（3肥7瘦） | 300g |
| 卷心菜一个 | 490g |
| 皮： | |
| 面粉 | 300克 |
| 水 | 150克 |
卷心菜切碎。
加盐杀出水。
洗净攥干。
肉馅儿加葱末、姜末，生抽，老抽，蚝油，盐搅拌上劲儿，加一点香油拌匀。
加入卷心菜拌匀。
这样包起来。
小火煎制底面金黄。
加入没过饺子一半的水，小火将水收干。
蘸料：醋，生抽，油辣椒。