花椰菜洗净切碎 胡萝卜切小丁 口蘑切小丁 洋葱切小丁 备用

大虾去头去壳去线 洗净 擦干 ➕1颗鸡蛋➕海盐➕葱姜蒜粉➕白胡椒粉 搅成虾泥

虾泥中放入2勺玉米淀粉 搅打上劲（我这里是4个虾排的量 要是做的少 鸡蛋可只加蛋清 ? https://www.xiachufang.com/recipe/104567595/ ）

锅里放少许橄榄油 中火 放入虾泥 煎成虾排 煎一颗太阳蛋

锅里放少许橄榄油 烧热 放入胡萝卜丁炒香➕洋葱丁➕口蘑丁➕花椰菜 翻炒3分钟

➕海盐➕蒜粉 ➕姜黄粉 ➕手磨黑胡椒 调味 翻炒均匀 关火

炒好的花椰菜饭 ⬆️

锅里放5勺椰奶（牛奶也行）放入咖喱块 中小火搅拌溶化咖喱（可加适量热水稀释）

熬好的咖喱状态 ⬆️

盘中央放花椰菜饭 上面放虾排 太阳蛋 四周倒咖喱汁 上桌开吃

TaDa

配一杯姜黄热可可 吃完美一餐? 姜黄热可可 ? https://www.xiachufang.com/recipe/104589174/