其实菜花有很多种做法，今天是最简单的，原汁原味的家常菜。

菜花掰小朵，洗干净后焯水待用。

热锅起油，爆香蒜末下菜花翻炒，加入适量蚝油，少量生抽调味，鸡精少许，没有可不加，加香菜段再翻炒片刻即可。

生抽少量，盐可加可不加，味道够了。

家里来客人绝对拿得出手，清清爽爽不油腻。