菜花炒肉
简简单单的菜花炒肉，家常菜，天南海北都能做，也好吃。
用料
| 鸡精 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 菜花 | 根据情况，一般两人份的一盘菜也就整多的1/3。 |
| 蒜 | 5-8瓣 |
| 五花肉 | 若干 |
菜花炒肉的做法
菜花掰开，洗净，沥水篮很方便。
蒜瓣切成蒜蓉，也可以用蒜蓉搅拌机打碎。
五花肉切片备用。不怕胖想多吃肉就多切~
烧一锅热水。
菜花放进热水焯一下，大概一分钟吧，不要太久。然后捞出控水，备用。
倒掉水，水分蒸发干后，放油。
油热之后放入蒜蓉炒香，紧接着加入五花肉。炒到五花肉断生（别炒时间太长，不然老了）
放入菜花，简单翻炒一下。
加入一小勺盐、一小勺生抽，翻炒均匀，菜花上色?然后大火放入鸡精（或者蚝油也行），翻炒均匀。
出锅摆盘～
小贴士
注意菜花控干水份，不然会溅出油。