云之味一素炒海菜花
海菜花有清热化痰，解毒利尿的功效。可治疗肺热咳喘，咯痰黄稠，小便不利，烫火伤等症状。深受高原人民的喜爱，炒食、煮汤都很好吃。
用料
| 海菜花500克 | |
| 蒜 2~3瓣 | |
| 干辣椒适量 | |
| 食用油适量 | |
| 盐适量 |
云之味一素炒海菜花的做法
海菜花的生长环境，它对水质要求高，云南的海菜花多产于大理洱海和泸沽湖（网络图片）。
从水中打捞上来的海菜花（网络图片）。
海菜花洗净控水备用。
海菜花切段，花苞可改刀剖开，炒制时更加入味。
大蒜切片备用。
锅中放食用油、干辣椒、蒜片煸炒出香味。
放入海菜花炒至断生，加入适量食盐即可关火装盘。
产自云南高原湖泊的海菜花脆嫩爽口，深受食客喜爱。
海菜花与山药或芋头煮汤也很好吃。
小贴士
海菜花在水中被风吹拂摇曳，也被形象的称为“水性杨花”，高原湖泊水面上的朵朵小白花让游客流连忘返。