花菜切成小朵，洗净。

锅中加水，大火烧开，下入花菜焯水一分钟。

捞出过冷水。

打算切片，小葱叶切葱花。

青红辣椒切条。

鸡蛋打入碗中搅散。

起锅烧油，油热下入蛋液炒成鸡蛋块，盛出备用。

锅中再次加入食用油，油热下入蒜片炒香。

下入花菜，大火翻炒一分钟。

加入辣椒和鸡蛋，翻炒三十秒。

加入生抽，盐和鸡精，炒化调味料。

出锅前撒葱花。

炒匀即可。

开饭喽！