位置：首页 > 其他 > 其他

清炒油菜

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:39 • 阅读：7942

作为南方人，最爱吃清炒时蔬！本人吃的了麻辣香辣，也吃的了清淡的炒时蔬?，大火快炒，很爽口呢！日常垃圾食品吃多了，偶尔也得加点绿色健康的时蔬清清肠道哦！
我一般就清炒。我奶奶做会用猪油炒，然后加盐、糖、鸡精，口感是不错，但是蔬菜我更喜欢简单的手法！有的人加蒜末，加辣椒?️，加蚝油什么的，油菜N种做法，百变随心❤️，自己喜欢就好！

用料

油菜	1.3斤
油	适量
盐	一小勺(调料盒自带的小勺子)

清炒油菜的做法

油菜用剪刀去根，然后放入盆里淘洗2遍！
最后再放一盆干净的清水，把油菜泡30分钟左右，没时间也可以不泡啦?！但是如果买回来的油菜看着脱水，比较干吧，那就必须要泡，让菜恢复水分饱满，这样后面大火快炒才不会糊锅呢！
捞出油菜控水……
开大火烧锅，锅热加食用油，轻微冒烟了倒入全部的油菜。
翻炒几下后加入一小勺盐
继续翻炒至油菜叶趴下了就可以啦，全程大火快炒，不用盖锅盖闷，2分钟内结束！这样炒出来不容易出汤水，菜的口感也很好！
完成啦?