香菇青菜包
用料
| 面粉 | 250克 |
| 水 | 120克 |
| 白糖 | 10克 |
| 酵母 | 3克 |
| 青菜 | 1000g |
| 香菇 | 20朵 |
| 猪油渣 | 200克 |
| 盐 | 10克 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 3克 |
| 蚝油 | 15克 |
| 五香粉 | 3克 |
香菇青菜包的做法
青菜洗净焯水后挤干水分，切碎备用
香菇洗净切丁备用
猪油渣切碎（如果没有可在炒至馅心时用猪油）
香菇下油锅炒香，加入蚝油，盐调味
关火后加入青菜拌匀
最后加入猪油渣，五香粉，盐，胡椒粉，鸡精调味拌匀即可
面粉加入酵母水
揉成光滑的面团（具体步骤可参考豆沙光头包的揉面）
搓条，摘剂，按剂
擀皮
包馅成型（具体操作可参考三丁包的具体手法）醒发至两倍大
冷水上锅，水开后10min即可
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