菜心红枣烧栗子
原料 ：小青菜8棵 红枣12粒 栗子（去皮）9粒
调味料 ：色拉油50G 盐适量 水淀粉适量
做法 ：
1 把红枣清洗干净提前泡发备用，小青菜清洗干净 ，把上半部切去 留菜心部位备用 ，栗子清洗一下备用 ， 红枣提前烧熟备用
2 锅里烧开一锅水 ，把栗子放入煮熟 ，煮熟后捞出备用
3 煮栗子的水可以用来焯菜心 ，时间不宜过长，菜心颜色有点变了捞出备用
4热锅倒油
5放入菜心 栗子红枣一起滑炒 ，接着加入适量的清水 继续滑炒 ，然后放入适量的盐调味
6淋入适量的水淀粉勾个玻璃芡
7出锅

TIPS ：
1 栗子可以选用罐头栗子，因为罐头栗子的口感比较面，自己买的去皮的生栗子，虽然煮熟后，用来做菜整体口感还是偏硬，罐头栗子好点，因为罐头栗子是熟的 ，口感相对软点 。
2 菜心焯水时，可以提前在水中滴入几点色拉油。放入一些盐。这样可以保持菜心的翠绿色 。
3 喜欢用味精的朋友可以根据自己的口味适量加 ，自己平时很少食用味精。