备齐食材，如上图。

香菜、葱、小米辣洗净分别切成小段，蒜去皮洗净切粒备用，如上图。

菜心洗净，将菜心茎上的老皮消掉，锅中放入水，水开后放入菜心，再加入盐和油，这样能使菜心更加的翠绿，焯水2分钟，先将菜心的茎部放入开水中焯水1分半钟，然后放入叶子的部分再一起焯水半分钟捞出备用，如上图。

香菜摆在碗的最底部，然后是小香葱、小米辣，蒜粒放在最上面，如上图。

美味秘籍来了，那就是珍选白灼汁哦！当打开瓶盖的时候浓郁的豉香味扑鼻而来，使用起来很方便快递，无需稀释，一汁成菜。瓶口采用了二次封口技术，不仅封口性能好，而且更加的卫生，用着放心！

油烧热后先从蒜粒开始浇，激发出蒜的香味，随后热油会弥漫在所有调味料的里面，珍选白灼汁通过热油的激发，会更加的豉香浓郁，然后搅拌均匀备用，如上图。

焯好的菜心捞出摆在盘中，再浇上碗中调好的调味料，太香了，真是一道豉香浓郁，清新爽口的下饭神器呀，营养健康好味道！