☝?️隔壁做烤麸没用完的黄花菜，已经焯熟了，捏一下去下水。
✌?️先炒蛋。打好蛋液后加一点盐调好，中火下锅炒散，这个不用炒的太嫩。
??放入黄花菜，倒生抽，醋，姜末，一勺老抽，一点点糖，别太甜了，不放也可以，加半碗水盖上盖子焖两分钟。
??开盖稍微收下汁，好了。撒葱?