打卤面
用料
| 五花肉 | 120克 |
| 虾仁 | 100克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黄花菜 | 适量 |
| 木耳 | 适量 |
| 香菇 | 3-5个 |
| 葱姜香菜 | 适量 |
| 生抽老抽 | 适量 |
| 盐和糖 | 适量 |
| 手擀面 | 250克 |
打卤面的做法
黄花菜木耳温水泡发
五花肉片煸至金黄备用
如图：鸡蛋液、黄花菜、虾仁、五花肉、香菇、木耳、葱姜、生抽老抽加泡黄花菜的水，备用
热锅凉油，葱姜爆香，倒入备用菜翻炒
加一小勺糖提鲜，煮个十分钟吧
倒入蛋液，出锅前尝尝汤汁，不够味可以再加老抽和盐，汤汁咸一点拌面正合适
手擀面开水下锅，煮至少五分钟，自己尝一下熟了就可以捞出
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