一颗油麦菜洗净沥干。我做的是一人份，如果两人吃，建议炒两三颗。
切成6-7厘米长段。
蒜片备用
锅烧热油
放入蒜片
马上倒入油麦菜，大火翻炒
倒入半勺蚝油
翻炒均匀
放一勺鸡精，翻炒均匀就可以出锅了
装盘！清香扑鼻！脆嫩多汁！
