爽口清香清炒油麦菜
油麦菜色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，所以我喜欢清炒着吃。
用料
| 油麦菜 | 1把 |
| 油 | 5克 |
| 盐 | 2克 |
| 蚝油 | 1勺 |
爽口清香清炒油麦菜的做法
准备材料，清洗干净
不要用刀切，用手撕成小段，控水备用。
起锅，热锅冷油，油热将油麦菜迅速放入锅中，爆炒断生后放入一小勺蚝油和适量盐再大火翻炒均匀，即可出锅。（注意：油麦菜炒的时间不能过长，断生即可食用，否则会影响成菜的口感和鲜艳的色泽；海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡爽口的风味）
炒成这样程度的油麦菜最好吃，口感非常清香爽口，色泽也特别鲜艳，看着都很有食欲哦?
