清明时节的马兰头青团
雨纷纷的清明时节，一切都很生机勃勃，焚香、莳花、踏青、候月、听雨、望云、瞻星，还有品青团，吃惯了豆沙青团，今天自己动手做了马兰头松子香干馅口味的青团，香喷喷的别有滋味呢！
用料
| 糯米粉 | 150 |
| 澄粉 | 15g |
| 粘米粉 | 15g |
| 糖 | 20g |
| 艾草粉/新鲜艾草 | 适量 |
| 植物油 | 20g |
| 马兰头香干 | 1份 |
清明时节的马兰头青团的做法
糯米粉+澄粉+粘米粉+糖，混合均匀
艾草粉加水调和，艾草的话就煮一下，挤汁，其实自己家做青团没有严格的配比，喜欢重一点就多放点，味道少一点就少放点，我一半是放15G艾草粉+20G水
面团分成8-10份，包入马兰头馅（马兰头香干作法可以搜网站里的，很简单哒~应时美食嘛嘿嘿）。捏青团过程里可以适当抹油在手上，方便不少。
最后一步就是尚锅清蒸15分钟，绿油油的的青团就出炉啦！可以出炉后刷上一层油，凉却了用保鲜膜包一下保存，嘿嘿美味啊~
小贴士
其实不太容易捏，老裂开的话多抹抹水和油，就比较好捏成形哦~