准备食材及配料，计量看用料明细。

起锅烧水，加一丢丢盐，一勺油，水沸腾后倒入马兰头，再次沸腾捞出，挤干水分。

剩下的开水放豆干烫一分钟捞出。

切配准备：蒜切沫，豆干切丁，马兰头切碎。

切好的豆干、马兰头放入碗中，蒜末放中间，放1/4勺盐在蒜末上。

起锅烧热油，油冒烟，泼在蒜末上。

最后拌匀即可。

用容器摆个自己喜欢的造型。