绿豆洗干净用比豆子高一点点的凉开水（秋冬用60度左右温开水）泡8小时左右。
⚠️⚠️
1: 中途换水3次，不要发酵了。
2: 我是热性体质，把泡豆的水喝了，非常降火气，消炎。
凉性体质不要喝。
3: 绿豆比蓝子底部少点，泡会涨大。

沥水蓝放入未漂白蒸布（做豆腐的也行），
再把泡好的豆子洗洗放布上，

布盖住豆子。
找个内胆或不锈钢盆，（不透光的盆碗都可以）可以放进沥水篮，

篮子拿出来放水笼头下冲湿，晃几下去多余的水，再放入内胆中。
⚠️⚠️早晚各冲一次。并倒去内胆积水。
冷天淋30度温水。

最上面盖一块干净的打湿的深色厚布或厚毛巾，放阴凉通风处即可。（冷天放温暖地方）透光会变绿哦～

蒸笼十不锈钢盆组合，同楼上操作。
⚠️家人少，我分几份做。每天都有新鲜豆芽吃。
吃不完，发好的，可以冰箱先保存。

推荐：每次拔一把，剪去根。
⚠️全部工具洗干净，晾干重复用即可。

也可以齐布上面剪断，小心剪到布。

⚠️注意⚠️
1: 泡豆，发豆过程，有光线，或缺水，高温太密闭豆荚容易发红。
2: 盖太密闭高温天容易烂根。容器越深越好。
3:盖的布要深色，不能晒太阳，透光线叶子会变绿。