老味道的西洋菜龙骨汤
最简单的方法复原老味道的靓汤
用料
| 西洋菜 | 一斤 |
| 盐 | 适量 |
| 猪龙骨 | 三斤 |
| 南北杏 | 少量 |
| 生姜 | 适量 |
| 大葱 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 胡萝卜 | 三根 |
老味道的西洋菜龙骨汤的做法
块状生姜拍烂，南北杏，备用。另备用姜片，大葱，料酒用作焯水。
猪龙骨洗净，加姜片，大葱，和料酒焯水。水开取出，洗干净备用。
胡萝卜削皮，切滚刀块备用
西洋菜洗干净备用，魔都没有西洋菜卖，还好有拼夕夕
南北杏，胡萝卜，猪龙骨下水烧开
水开后加入西洋菜，据说这样不会有苦味。事实证明确实没有苦味?
小火滚3小时，加盐出锅，是那个老味道！
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