潮汕肠粉
超级简单的自制肠粉，大家可以试试看
用料
| 粘米粉 | 80克 |
| 小麦淀粉（澄粉） | 70克 |
| 水 | 300克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 肉沫 | 适量 |
| 生菜（西洋菜，金针菇） | 适量 |
| 火腿肠 | 4根 |
| 食用油 | 适量 |
| 蒜头米 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
潮汕肠粉的做法
将粘米粉，澄粉一起加水搅匀，调成糊浆
用平底盘或者披萨盘肠粉盘都可以，盘子刷一层油，倒入一勺糊浆，撒上喜欢的配料，蔬菜，火腿肠，肉沫。
锅里提前放水加热，放入盘子隔水蒸3-5分钟即可，脱盘！锅里烧热放入食用油和蒜米，炸成蒜头油，倒入酱油，调成肠粉酱，淋在蒸好的肠粉上就大功告成了！
小贴士
小麦淀粉就是澄粉，超市，网上有卖，也可以买现成肠粉专用粉
- 上一条： 不知道是西洋还是东洋的蟹粉菜-焗大闸蟹盖
- 下一条： 打鸡褒