一根大棒骨请摊主改刀，我只用了半根，因为给孩子一个人煲汤。用水汆烫出血沫和杂质，放进沙煲中，加入西洋菜。

藕切大块加入

胡萝卜也切大块加入

南北杏加入

元贝洗净，我没有提前泡，因为要煲汤。

沙参冲洗干净，折段，我用了三四根吧

大火烧开，转中火三分钟，再转小火开煲约两个钟左右，观察汤色浓稠了，就可以了！

出锅前的照片，我没有用吸油纸粘油，各位如果不喜欢可以用吸油纸将油吸干也好。